Le ultime ricette

CODA DI ROSPO IN CROSTA DI GUANCIALE, ZUPPETTA DI FAVE E POMODORO RIPIENO

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Pulire la coda di rospo e ricavarne 12 pezzi; marinare con olio e sale in una coppa (girare con le mani) e poi avvolgerla nelle fette d...

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SGOMBRO AFFUMICATO IN CASA, GELEE DI FRIGGITELLI E LAMPASCIONI CROCCANTI

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Sfilettare gli sgombri per ottenere 4 filetti puliti, eliminare le spine. Preparare una pesciera ricoprendo il fondo con uno strato ...

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RISO E PISELLI CON ARINGHE E CIPOLLE ARROSTO

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Sbollentare i piselli per 4 minuti (conservare acqua di cottura da utilizzare come brodo). Sbianchirli, tenerne 50 g a parte. Passare i...

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CALZONE PUGLIESE

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Su una spianatoia sabbiare la farina, lo zucchero e il sale con l’olio. Aggiungere il vino poco per volta e impastare fino ad ottener...

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