Le ultime ricette

ZUPPA DI MANDORLE, TARTARE DI ALLIEVI E GAMBERI ROSA, ZUCCHINA CON ACQUA DI MARE E TERRICCIO DI GRANO ARSO

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Mettere le mandorle a bagno nell’acqua frizzante per una notte, quindi versarle nell’estrattore e passare all’etamina il succo...

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SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON POLPO, POMODORI E OLIVE NERE

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Lessare per 30 minuti il polpo pulito, lavato e tagliato dei suoi tentacoli.Preparare un soffritto di olio, aglio, alloro, peperoncino,...

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TRIGLIA, UOVA DI SALMONE E POMODORI VERDI

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Squamare, eviscerare e sfilettare le triglie mantenendo la coda.Riporre sottovuoto i filetti con la buccia grattugiata del bergamotto, ...

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TERRINA DI PESCHE AL MOSCATO DI TRANI CON CREMA ALL’AMARETTO

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Lavare, pelare e tagliare le pesche a spicchi e farle marinare con lo zucchero, il succo di limone, il liquore all’amaretto e il mosc...

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