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MEZZE MANICHE CON FONDUTA DI FIORI DI ZUCCA

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Amalgamare tutti gli ingredienti per la farcia, trasferirli in un sac à poche e lasciare riposare in frigo.Scaldare l’olio, stufa...

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CROSTATINA ALLE MELE E GELATO AL FIOR DI LATTE DI CAPRA E MANDORLE CROCCANTI

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Per la pasta frollaVersare sulla spianatoia la farina setacciata e la margarina fatta ammorbidire a temperatura ambiente. Impastare ...

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TUORLO DI UOVO MORBIDO E CROCCANTE, NIDO DI ORTAGGI DI STAGIONE E AMARO DI LAMPAGIONI

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Preparare le creme di broccoli e di lampascioni: per la prima lessare i broccoli e frullarli al minipimer con acqua di cottura e oli...

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CUBO DI COSCE DI AGNELLO SU VELLUTATA DI PATATE E SFOGLIA DI TARALLI ALLA BIETOLA

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Per l'impasto di taralli alla bietola selvaticaSbollentare le bietole e frullarle al minipimer.Impastare 1 kg. di farina 00 con ...

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