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CREMA AL LATTE DI MANDORLE

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Mettere la gelatina a mollo.In una pentola versare il latte e scaldare. In una ciotola mettere zucchero, lecitina e uova, mescolare ...

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CAKE VINCOTTO DI FICHI E UVA

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In una planetaria inserire le uova a temperatura ambiente, gli zuccheri e montare.In una ciotola creare unā€™emulsione di olio e acqua....

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CREMA AL CIOCCOLATO

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In una pentola versare il latte e la panna, scaldare senza portare ad ebollizione.A parte lavorare in modo energico zucchero, uova e am...

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SCIROPPO PER PERLE DI PERE

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In una pentola giĆ  calda versare una parte di zucchero e mescolare con un cucchiaio di legno; versare il restante zucchero e continuar...

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