Ingredienti

750 gr di succo di limone
400 gr. di limoni a lamelle sottili
600 gr. di polpa di mele per addensare (pectina fatta in casa)
30 gr. di basilico
800 gr. di zucchero

Procedimento

Bollire con lo zucchero, per un paio di minuti, la polpa di mele, il succo di limoni e le foglie di basilico.
Coprire e lasciar riposare coperto per una notte in frigorifero.

L’indomani filtrare, aggiungere i limoni a lamelle e portare a fine cottura.
Invasare a caldo  e sterilizzare in forno (90° – 90 minuti) , conservare a temperatura ambiente lontano da luci e fonti di calore.