Ingredienti

500 gr. di farina debole
200 gr. di burro
acqua q.b.
7 gr. di sale

Procedimento

Sabbiare il burro con la farina e il sale.
Unire, a filo, tanta acqua quanta ne occorre per ottenere un composto sodo ed omogeneo.
Formare un panetto ed avvolgerlo in pellicola.
Trasferire nel frigo e lasciar riposare per alcune ore.