Ingredienti

Pomodoro Piccadilly
Basilico fresco lavato e asciugato accuratamente q.b.
Sale grosso q.b.

Procedimento

Lavare e asciugare accuratamente i pomodori, tagliarli i 4 spicchi e riempire i barattoli alternando filetti di pomodoro e foglie di basilico, prima di richiudere il barattolo salare leggermente. 
Pastorizzare i barattoli, farli raffreddare bene prima di riporli in dispensa.