Ingredienti

Fave 200g
Piselli 150g
Pecorino 200g
Pere 2
Filetti di mandorla 40g
Burro 50g
Menta, basilico, olio sale e pepe

Procedimento

Sgusciare e sbollentare fave e piselli, separatamente.
Tagliare a cubetti il pecorino.
Pulire e tagliare a cubetti le pere e rosolarle nel burro.
Unire tutti gli ingredienti e condire con olio, sale, pepe, menta e basilico, infine i filetti di mandorle.