Ingredienti

400 gr. di pasta corta meglio se bucatino
200 gr. di guanciale o pancetta o prosciutto o salame…
100 gr. di pecorino o parmigiano
olio evo
cipolla
pomodorini pelati o pomodori rossi avanzati

Procedimento

Soffriggere il guanciale tagliato a listelli non troppo fini e portare a croccantezza desiderata. 
Aggiungere i pomodori e portare a cottura.