Ingredienti

Per la pasta frolla
250gr di farina
100gr di zucchero
150gr di burro a pomata
40gr di tuorlo
aromi (bucci di arancia, vaniglia, ecc)

Per il ripieno torta
350 gr di panna fresca
2 uova
150 gr di zucchero
50 gr di cacao amaro

Per il crumble
10 gr di zucchero a velo
50 gr. di burro
50 gr. di farina di mandorla
50 di farina 00
50 di zucchero

Procedimento

Per la pasta frolla
Impastare il burro, zucchero, i tuorli, aggiungendo man mano la farina ed aromi.

Per il ripieno torta
Frullare il tutto al minipimer, versare nello stampo con la frolla.
Cuocere la torta a 160°C/165°C per 30/40 minuti.

Per il crumble
Lavorare burro a pomata e zucchero. Impastare con la farina.
Fare dei pezzi e metterli su carta forno.
Cuocere a 165/170° per 10 minuti. Tirare fuori dal forno, sbriciolare tutto (ancora caldo) e infornare di nuovo a 160° per 5 minuti.
Frantumare oppure frullare.

IMPIATTAMENTO
Tagliare un trancio di torta, servire del gelato alla vaniglia ed uno spolverata di zucchero a velo.