MAZZANCOLLE, ANANAS E PEPERONI GIALLI

Una ricetta di:

STEFANO DI GENNARO

Tempo 30 min.

Difficoltà Bassa

Persone 4

Ingredienti

16 mazzancolle fresche sgusciate
1 ananas
1 peperone giallo piccolo
succo di limone q.b.
basilico e menta q.b.

Frullare ananas, peperone, succo di limone, basilico e menta.
Setacciare, ottenendo una salsa liscia ed omogenea.

Scottare le mazzancolle.

IMPIATTAMENTO
Sistemare la salsa fredda di ananas e peperone alla base del piatto aggiungendo le mazzancolle.

Vota questa ricetta