Ingredienti

8 pezzi: 208 gr
Porzione 2 pezzi:52 gr

riso cotto 150 gr
sashimi di tonno 30 gr
cetriolo 20 gr
sesamo bianco e nero 4 gr
alga 2 gr
riso soffiato 2 gr

Riso cotto 1 kg

riso 400 gr
acqua 470 ml
aceto di riso 80 gr
zucchero 30 gr
sale 20 gr